Wijnkaart

HUISWIJNEN

		Fles		Karaf ½ liter		Glas
Wit
PLANKENBRUG STEEN Western Province Wineries, Zuid-Afrika	€	22,00		15,00		4,00
Lekker fris. Royaal fruit in geur en smaak, sappige structuur en een elegante, droge afdronk.
LEYDA CHARDONNAY "Reserva" Viña Leyda, Santiago, Chili	€	25,50		-		5,00
Fris en geurig fruit met rijpe citrus aroma’s in de neus. Minerale tonen met een hint van honing. Smaakopwekkend en goed in balans.
Rosé
LES COMBES Saint Saturnin, Coteaux du Languedoc, Frankrijk	€	22,00		15,00		4,00
Zachte, lichtkruidige rosé met in de geur en smaak aardbeien en licht rood fruit. Mooi in combinatie met salades.
Rood
NAVARRA VINARU TINTO Bodega de Sada, Sada, Spanje	€	22,00		15,00		4,00
Robijnrode kleur en sappig rood fruit in de geur. Sappige smaak, licht gekruid met een zachte afdronk en een duidelijk Spaans karakter.
LEYDA MERLOT "Reserva" Viña Leyda, Santiago, Chili	€	25,50		-		5,00
Rijpe sappige smaak, met chocola en pruimen. Licht houtgelagerd, mooie balans met tonen van vanille en drop.

MOUSSERENDE WIJNEN

		Fles		Karaf ½ liter		Glas
PROSECCO SPUMANTE "Extra Dry" Azienda Agricola Drusian, Bigolino, Italië	€	29,50		-		5,50
Ons huisaperitief. Mooie, zachte belletjes, mild droog van smaak, romig in de mond. Eetlustopwekkende wijn, eventueel ook bij voorgerechten.
HABIT POURPRE DEMI SEC "Cuvée de la Chévalerie" Vignerons de Saumur, St. Cyr-en-Bourg, Frankrijk	€	35,00		-		6,00
Heerlijke rode mousserende wijn met licht zoet fruit van rode bessen en kersen in de geur en de sappige smaak.
CHAMPAGNE DELOT BRUT "Grande Réserve" Delot Père et Fils, Celles sur Ource, Frankrijk	€	52,50		29,50		-
Frisse, elegante inzet met een zachte mousse, schoon en zuiver in de mond, aangenaam droog en complex.
CHAMPAGNE MOËT & CHANDON "Imperial Brut" Maison Moët & Chandon, Epernay, Frankrijk	€	62,50		-		-
Expressieve aroma’s van lindebloesem, brooddeeg en toast. Een harmonieuze, rijke, levendige smaak met zachte rondingen.
CHAMPAGNE POMMERY "Brut Apanage" Maison Pommery, Reims, Frankrijk	€	65,00		-		-
Zeer fijne mousse in de aanzet, verder sappig wit fruit, hazelnoten, Iets toast, tabak, gedroogd fruit als abrikoos en een lichte vanille toon.

WITTE WIJNEN

DROOG, LICHT EN FRIS

Droge, frisse en levendige wijnen, veelal tonen in geur en smaak van citrusfruit, soms ook wat exotisch fruit en perzik. Deze wijnen zijn dorstlessend met een aangename zuurgraad en hebben geen rijping op eiken vaten ondergaan. Heerlijk als aperitief, bij schaaldieren en lichte visgerechten.

Very dry, young white wines, fresh and crispy, with hints of citrus or ripe tropical fruit. Good acidity, clean, not aged in wood. As an aperitif and with fish, especially with crustaceans.

		Fles		Karaf ½ liter		Glas
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SUPERIORE "Luzano" Giovanni e Francisca Marotti Campi, Morro d’Alba, Italië	€	28,50		-		-
Volle, plezierige smaak, rijk met iets venkel en rijp wit fruit van appels. Frisse zuren en levendig. De afdronk is lang met een klein bittertje.
GRUNER VELTLINER "Lössterrassen" Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal, Oostenrijk	€	28,50		-		-
Gemiddeld intense, frisse smaak met tonen van wit fruit, mango en citrus. Fijne zuivere zuurgraad en een minerale toets in de afdronk.
SANCERRE "Domaine Jean-Paul Balland" Jean-Paul Balland et Fils, Bué, Loire, Frankrijk	€	37,50		19,50		-
Stuivende geur waarin buxus en florale tonen te herkennen zijn. Aangenaam droog met een minerale afdronk.
POUILLY-FUME Domaine F. Tinel-Blondelet, Pouilly-sur-Loire, Frankrijk	€	39,50		-		-
Karakteristieke sauvignon. In geur en aanzet licht vegetaal. Mooie balans van fruit en frisse zuren.

---

DROOG EN VOL

Droge wijnen, vol en mild van smaak, redelijk complex. Matig in zuren, de rijping op eiken vaten zorgt in sommige wijnen voor iets eiken en vanille. Past bij veel gerechten als gevulde salades , wit vlees en visgerechten.

Dry white wines, soft and full-bodied. Some with hints of vanilla and oak, because of limited ageing in oak barrels. With salads, fish and white meat.

		Fles		Karaf ½ liter		Glas
PINOT BLANC Michel Fonné, Bennwihr, Elzas, Frankrijk	€	26,50		-		-
In de geur wit fruit. Zacht droog, lekker breed en sappig van smaak met milde zuren.
BOUCHARD FINLAYSON "Blanc de Mer" Bouchard Finlayson, Klein Hemel en Aarde Vallei, Zuid-Afrika	€	29,50		-		-
De smaak is rijk maar heeft ook een minerale toets met frisse zuren en een zachte afdronk waarin ook wat groene appel en meloen.
PINOT GRIS Michel Fonné, Bennwihr, Elzas, Frankrijk	€	34,50		-		-
Weelderig, vol met een ronde structuur, zeer geurig, geprononceerd en vrij krachtig.
CHABLIS PREMIER CRU "Beauroy" Thierry Hamelin, Lignorelles, Bourgogne, Frankrijk	€	42,50		-		-
Een bijzonder fris en mineralig bouquet en een krachtige, droge smaak.

---

STEVIG, VOL EN AROMATISCH

Uitgesproken in geur en smaak, zacht droog, het zijn uitgegiste wijnen met soms een klein restzoetje. Een weelderige smaak, breed en vettig van structuur met een lange afdronk. Te combineren met rijke gerechten met lever, maar ook bij gekruide vlees- en visschotels, gevogelte en gerechten uit de oosterse keuken.

Aromatic wines, with great character. Smooth, some residual sugar possible, with an intense opulence. With poultry, pâtés, seasoned meat/fish and oriental dishes.

		Fles		Karaf ½ liter		Glas
STONE BARN CHARDONNAY Stone Barn Vineyards, Manteca, Californië	€	27,50		-		-
Sappige smaak met fijne botertonen. Vrij stevig met duidelijk impressies van toast, eiken en vanille.
GEWURZTRAMINER Michel Fonné, Bennwihr, Elzas, Frankrijk	€	31,50		-		-
Mooi tropisch fruit in de geur en een gekruid karakter. Een spoortje restzoet geeft de wijn vaak een soepele en ronde smaak.
MONTAGNY PREMIER CRU "Château de la Saule" Elevé en Fûts de Chêne Alain Roy-Thevenin, Montagny, Bourgogne, Frankrijk	€	39,50		-		-
Complex en breed van smaak met een zeer harmonieus karakter en subtiele tonen van noten.
MEURSAULT "Les Grands Charrons" Michel Bouzereau, Meursault, Bourgogne, Frankrijk	€	59,50		-		-
Rijke, krachtige witte wijn met een stevige neus, verfijnde aroma’s van fruit, noten, hout en een ronde afdronk. Goede balans en heel zuiver gemaakt.

Alle bovenstaande witte wijnen worden gemaakt om jong te worden gedronken en zijn dus van de laatste twee oogstjaren.

---

RODE WIJNEN

LICHT EN ELEGANT

Elegante, lichte wijnen, duidelijk klein rood fruit, verfrissend van karakter. Deze wijnen hebben geen houtlagering ondergaan en hebben geen of nauwelijks tannine’s in smaak en afdronk. Kunnen iets gekoeld geserveerd worden. Bij lichte vleesgerechten gebakken vis, pastagerechten, charcuterie en oosterse schotels.

Fruity red wines, light and elegant, no wood ageing, very refreshing, hardly tannins, to be served slightly cool. Recommended with fried fish, cold beef, pasta’s and oriental dishes.

		Fles		Karaf ½ liter		Glas
STONE BARN CABERNET SAUVIGNON Stone Barn Vineyards, Manteca, Californië	€	27,50		-		-
Volle, rijke smaak waarin naast intens fruit als zwarte bessen een rijpe, warme smaak, waarin gegrilde paprika en zachte kruiden.
SPÄTBURGUNDER "Trocken" Weingut Erich & Eric Manz, Weinolsheim, Duitsland	€	30,50		-		-
De smaak is rijp met een klein zoetje, kersen, pruimen en toffee. Zwoel in de afdronk.
FLEURIE "Clos de la Chapelle des Bois" Fernand Verpoix, Fleurie, Beaujolais, Frankrijk	€	31,50		17,00		-
Herkenbare Fleurie met een licht boersig karakter. Fruitig, fris, zuiver en elegant en redelijk vol van smaak.
HAUTES-COTES DE BEAUNE "La Perrière" Les Caves des Hautes-Côtes, Beaune, Bourgogne, Frankrijk	€	32,50		-		-
Plezierige, gezonde Bourgogne met rijp rood fruit, aardse tonen en wat smaakelementen van de houtrijping op eiken vaten.

---

VOL EN STEVIG

Zeer smaakvolle wijnen, royaal en vrij stevig van smaak. Kunnen houtlagering ondergaan hebben, zonder dit al te zeer in geur en smaak te etaleren. Middelkrachtige structuur, duidelijk fruit in geur en smaak. Aanbevolen bij vooral rundvleesvleesgerechten, lam en fazant.

Red wines, medium-bodied, a measured use of oak, fruit flavours with moderate tannins on the palate. To be served with stewed meat, lamb, steak, pheasant and beef.

		Fles		Karaf ½ liter		Glas
WEINERT CARRASCAL "Malbec-Cabernet Sauvignon-Merlot" Bodega y Cavas de Weinert, Luján de Cuyo, Argentinië	€	27,50		-		-
Volle, levendige smaak, een zachte textuur en een soepele, harmonieuze afdronk.
CROZES-HERMITAGE "Domaine des Entrefaux" Charles et François Tardy, Chanos-Curson, Rhône, Frankrijk	€	34,50		19,50		-
Bessig en iets gekruid van smaak, heerlijk fris en soepel.
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO "Solàrea" Agriverde, Caldari, Italië	€	37,50		-		-
Zwoele aanzet, zuiver en intens. Heerlijk rijpe wijn, iets belegen met impressies van leer, koffie en iets kaneel.
SANTENAY PREMIER CRU "Gravières" 2006 Jessiaume Père et Fils, Santenay, Bourgogne, Frankrijk	€	49,50		-		-
Krachtige en intense wijn. Verfijnde aroma’s van rood fruit en een zachte aardsheid

---

KRACHTIG EN TRADITIONEEL GEMAAKT

Volle, stevige wijnen. Door bodem, druivenras en houtlagering vaak zeer karakteristiek en herkenbaar. Eiken of vanille door rijping op eiken vaten afhankelijk van de leeftijd in de wijn altijd herkenbaar. Aanbevolen bij wild en rood vlees gerechten.

Classic red wines, full-bodied with deep concentrated flavours, complex, opulent red fruit, barrel aged. With flavoured beef, game like deer or hare.

		Fles		Karaf ½ liter		Glas
RIOJA VALLOBERA "Crianza" Bodegas San Pedro, Laguardia, Spanje	€	29,50		-		-
Sappige, lichtkruidige wijn met tonen van houtlagering en een elegante afdronk.
CHATEAU LA CROIX LA BASTIENNE François Janoueix, Montagne, Bordeaux, Frankrijk	€	32,50		17,00		-
Dieprode, volle wijn met jamachtige bessenaroma’s en een vleugje eiken.
ZANDVLIET SHIRAZ Zandvliet Wynlandgoed, Robertson, Zuid-Afrika	€	32,50		-		-
Rijke smaak waarin warm rood fruit van onder andere pruimen en kersen, lichte tonen van houtlagering en een milde kruidigheid.
LEYDA CABERNET SAUVIGNON "Belloto" Viña Leyda, Santiago, Chili	€	33,50		-		-
Geconcentreerde smaak met gezond fruit en heldere, fluwelige tannines in de afdronk.
GIGONDAS "Domaine du Grand Montmirail" Vieilles Vignes Yves et Denis Chéron, Gigondas, Rhône, Frankrijk	€	36,00		-		-
Rijpe geur van rood fruit, kruiden met iets van kruidnagel. Krachtige inzet, stevige structuur met tonen van vanille, eikenhout en rijp, bijna gekonfijt fruit.

Alle bovenstaande rode wijnen worden gemaakt om jong te worden gedronken en zijn dus van de laatste twee oogstjaren.

SPECIALE WIJNEN

						Glas
1999
CHATEAU BEL-AIR S.C.E.A. des Vignobles Surdat-Melet, Pomerol, Bordeaux, Frankrijk	€					57,50
Mooi gerijpte wijn, licht kruidig met verfijnd hout, zwart fruit, pruimen en iets koffie.
2003/04
RIOJA MUGA RESERVA "Selección Especial" Bodega Muga, Haro, Spanje	€					57,50
Diepe granaatrode kleur. In de geur stevig rood fruit. Fijne tonen van vanille, mooi ontwikkeld in smaak, gekonfijt fruit en ceder. Complex van smaak en afdronk.
2005
RESERVE DE LEOVILLE BARTON A. Barton, St. Julien Beychevelle, Frankrijk	€					62,50
Een Saint-Julien met fruit en zachtbloemige tonen in de geur. Volle, intense structuur en met de verfijning en diepte die je van een goede Saint-Julien verwacht. Dit is de tweede wijn van Château Léoville Barton.

DESSERT WIJNEN

		Fles		Karaf ½ liter		Glas
RIETVALLEI ROOI MUSCADEL Rietvallei Wynlandgoed, Robertson, Zuid-Afrika	€	-		-		4,75
Een verrassende, rode dessertwijn. Mooi gekonfijt fruit en rozijnen zijn terug te vinden in geur en smaak.
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE "Domaine de Coyeux" Yves et Catherine Nativelle, Beaumes de Venise, Rhône, Frankrijk	€	-		-		6,50
Fris zoete dessertwijn. Stevig vruchtenparfum en een ronde smaak met veel fruit. De muskaatdruif is heel duidelijk te herkennen in geur en smaak.
PEDRO XIMENEZ SHERRY "Cardenal Cisneros" Bodegas Sánchez Romate Hnos. Jerez de la Frontera, Spanje	€	-		-		7,50
Zeer zoete sherry met een smaak van krenten en chocolade. De gemiddelde leeftijd van deze sherry ligt tussen de 20 en 25 jaar.

PORT WIJNEN

		Fles		Karaf ½ liter		Glas
KOPKE FULL RUBY PORT Kopke, Vila Nova de Gaia, Portugal	€	-		-		5,00
Een frisse, jonge Port met een diepe, robijnrode kleur. Veel rood fruit in de geur en een volle, warme smaak.
KOPKE FINE TAWNY PORT Kopke, Vila Nova de Gaia, Portugal	€	-		-		5,00
Heerlijk jonge ‘colheita’ met veel rozijnen en noten in de smaak. Sappig, soepel en een kleine kruidigheid.
KOPKE 10 YEARS OLD TAWNY Kopke, Vila Nova de Gaia, Portugal	€	-		-		7,50
Rijke, aromatische geur en smaak. Licht rood fruit, met tonen van noten, specerijen en kaneel. De smaak is fluweelzacht.
KOPKE 20 YEARS OLD TAWNY Kopke, Vila Nova de Gaia, Portugal	€	-		-		12,50
Fraaie complexe geur waarin gedroogd fruit, specerijen, koffie en rozijnen. Een enorme lengte met veel finesse en smaak nuances.